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六月黄新鲜上市,预计5月25日后批量上市

2019-05-05 09:59:00  广东十一选五网  出处:张家港日报        浏览量: 4949 次 我要评论
“忙归忙,千万别忘六月黄”、“六月黄,让你鲜得眉毛掉下来”,这是许多食客们对“六月黄”的称赞。虽然离农历的六月还有两个月的时间,但今天记者走访苏州市场发现,今年的“六月黄”已经悄然上市,售价与去年基本持平,2两规格的为每斤55元左右。

上午,记者在南门市场兜了一圈后发现,有几个广东十一选五摊位已经在售卖“六月黄”。“现在很少,最大的2两,1两2至1两3、1两5至1两6的都有。价格根据蟹大小的,2两规格的每斤为55元左右,跟去年差不多。”摊贩介绍说。
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六月黄也叫“童子蟹”,一般农历六月开始上市,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,体重一般不足2两甚至更小一些。六月黄因其鲜美的口味而受到市民的喜爱,故而有“忙归忙,勿忘六月黄”之说。

但是眼下毕竟才农历3月底,为何今年蟹上市这么早呢?经营户梅向东向记者透露,“还是价格问题,早么价格就高一点,养的人他们就上市供应了,但眼下今天这个价、明天那个价不正常。现在规格也都没有,要2两的还没有2两的了。”
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据了解,折算下来,目前2两规格的“六月黄”蟹一只能卖到11元,而到了9月份中下旬大闸蟹正式开捕时,同样2两大小的蟹最高仅卖到3至4元。目前市面上的“六月黄”大都来自苏北。

“六月黄”的少量上市,让一些喜欢吃蟹的市民乐开了怀。“面拖蟹,炒炒年糕、炒炒毛豆子。”“六月黄”相对来说个头比较小一点,那么而且壳比较薄,吃上去肉比较饱满,然后黄比较多,味道比较鲜甜。”
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“六月黄”批量上市预计要到5月25日后,最高峰则出现在6月底到8月初,届时,售价也会略有下调。

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